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软性填充玩具与开水器不属于电子设备。

软性填充玩具是一种玩具，材质柔软，内部填充有物质，用于儿童玩耍，它不是电子设备。

开水器是一种加热水的设备，用于产生热水，供人们饮用或日常生活使用，属于家用电器的一种，也不是电子设备。

电子设备是指由集成电路、晶体管、电子元件等组成的，能够执行某种或多种功能的设备，如计算机、手机、电视等，这些设备具有高科技含量，与软性填充玩具和开水器在功能和性质上有明显的区别。